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かえるちゃんのワインセミナー 1992 シャトーマルゴー!

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菓子工房アンシャンテにて、かえるちゃんのワインセミナーを開催。
今回はワイン好きのシェフとお友達。
そして前回の2月のセミナーに参加したくて
来れなかった方をお呼びして11名さま。
店内のスペースを利用しての小さなワイン会。
アットホームな雰囲気で楽しい会となりました。

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ワインはシャンパンからはじまりロゼ・白・赤・貴腐ワインの5種。
シェフ持参の年代もののワインもいれて6種類。
シェフのワインは、44年前に亡きお父様が購入したワイン。
こうしてみんなで飲むことができて良い思い出になりました。
お父様もきっと喜んでくれたと思います。
ワインの説明は、かえるちゃんがこちらに詳しく!


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今回のメインはうちのワインセラーの秘蔵っこ。
1992年のシャトーマルゴー!!
デキャンタージュも皆さんに好評。
写真撮影の会になっていました。
久しぶりに高級ワイン^^
深みがあってとっても美味しかったです。
貴腐ワインのディケムもはちみつのような甘さ。

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そして、最後はシェフ特製のデザート!!
チーズブリュレはとろける美味しさ。
オレンジとチョコムースタルトもタルトがサクサク。
シークワーサーのグラニテも用意してくださり
どれも美味しくて大好評でした^^
ありがとうございます。

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ワインにあわせてべジメニューを作りました。

厚揚げのピンチョス BBQソース
夏野菜のグリエ 松の実と焼きプチトマトソース
ひよこ豆のフマス
アボカドディップ レモン風味
とうもろこしと玄米ごはん黒胡麻の小さなおむすび

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ワインにあわせてフランスパンや
カマンベール&ブルーチーズ。
ブルーチーズはあとひく美味しさ!!
たまに食べると美味しさもひとしお。

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アンシャンテに、はじめてきてシェフのデザートが美味しい~!!と
みんな帰りに焼き菓子を購入してました♪
美味しくて楽しい会となりみなさん楽しかったようです。
かわいいお子様のyurinaちゃんも来てくれて終始笑顔。
お迎えに来たパパを見てさらにニコニコ。
笑顔がいちばん^^
シェフもマルゴーを飲んでとっても嬉しそうでした。

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だんだんイベントなれしてきました。
大きな荷物で持ち運びも何度したことでしょう~。
大変だけど、終わったあとの達成感もすき。
さっ、これからはクレイの作品作りしなくちゃ~。

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by eau-de-natule | 2010-08-04 00:54 | イベント


主人ことかえるちゃんと二人暮らし。食べるの大好き。作るの大好き。おいしいごはんとお味噌汁があったらしあわせ^^


by eau-de-natule

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